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餐廳果蠅如何消殺?

更新時間:2021-06-15 14:31:27 點擊數:0

果蠅一直是西餐廳,自助餐廳,壽司店比較頭痛的蟲害。因為,果蠅屬于易滋生,難根治的小蟲害。但是,也并不是控制不了,只要餐廳內部清潔衛生做好,細節做到位,就可以大減少果蠅密度,不影響正常生意。


1、腐爛水果
腐爛水果是果蠅的滋生源頭,只要有腐爛的水果,果皮,顧客浪費的水果沒有被及時回收密封處理,那么果蠅就會迅速滋生,并且四處繁殖擴散。
2、垃圾筒
大多數商家的垃圾筒都會把果皮,用餐剩余的水果回收到垃圾筒,為了方便使用,都不會把一次性垃圾袋密封,垃圾筒加蓋,所以,垃圾筒里垃圾沒及時清理,一定時間,就成了果蠅的很好滋生地了。
3、果汁機
經常使用果汁機很容易會把果汁灑到果汁機,又沒得到很好衛生處理,特別是機器內部清潔不到的位置,這些地方也就會滋生起果蠅。
4、廚房底部
其實廚房重地,衛生把關要求更高,但是很多時候,廚房人員卻忽視了廚房底部的衛生狀況。平時廚房工作時,很容易把菜碎,肉末掉到底部,所以,這里也是果蠅的滋生地。
5、餐車
餐車是經常用于上菜的工具,難免會溢出湯汁,特別是餐車的下腳輪子地方,工作人員一般不會清潔到的,卻又是最容易滋生果蠅的。
 
防治方式
1、安裝滅蚊燈
作為餐廳場所,滅蚊燈是必須安裝的,只有正確安裝才能起到很好效果。滅蚊燈要每4-6平米安裝一個,且安裝高度在1.8-2.0米之間,滅蚊燈以粘捕式最為有效。
2、腐爛水果及時清理
采購回來的水果要及時檢查是否有壞果,同時及時分離好壞水果,把不要的果肉與果皮及時用一次性清潔袋密封好。
3、垃圾筒加蓋
店內垃圾筒垃圾要日產日清,并且垃圾底及外圍要清潔干凈,垃圾筒內安放的一次性垃圾袋要確保沒破底,以保證垃圾液體不外漏。
4、專業公司定期消殺
發現店內果蠅密度較大時,除了保持店內清潔工作外,還要及時讓專業公司定期進行消殺,把成蟲滅殺掉

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